Les Halles 1889 est un tout nouveau marché couvert de 900 m2 implanté depuis cet été à Eguilles.
Ca particularité ? Il a été conçu tout en transparence autour de la Confiserie d’Entrecasteaux, l’une des plus anciennes fabriques de Calissons d’Aix, afin de mettre en lumière le travail des artisans. Ainsi, chaque jour il est possible d’admirer les chefs, affairés à leur production derrière la verrière, tout en faisant ses courses.
Au-delà d’un simple marché, l’ambition est de créer un véritable quartier de vie et de faciliter la rencontre par l’accueil d’événements, expositions, afterworks… L’espace abrite également des comptoirs de restauration, un salon de thé pâtisserie, un café bistronomique et une cantine Italienne.
A sa tête ? C'est Serge Evans, directeur de Dynamique Provençale, entreprise reconnue dans le secteur agro-alimentaire depuis 30 ans qui décide de créer les Halles 1889.
Associant halles gourmandes, restaurant bistronomique, salon de thé et atelier
de confection de pâtisseries et de calissons devant le public, le tout dans une architecture baignée de lumière, au design industriel.
Le marché gustatif des commerçants et artisans locaux : cuisine italienne et tapas, poulets et lapins rôtis au feu de bois, fruits de mer et coquillages, fraiche découpe de fruits et légumes, jus detox, boucherie, épicerie Grecque, sushis, boutique de confiseries et pâtisseries...
Que ce soit pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, les Halles 1889 proposent différents espaces pour manger sur place :
La Cantina Italienne des Halles et sa sélection de produits Italiens de qualité, des pâtes fraîches et des Hamburgers pesto mozzarella ! Mais également des tapas à l'heure de l'apéro avec notament ses afterworks le vendredi soir de 18H00 à 21H30
Pour un déjeuner élaboré, le Bistrot chic Comptoir d’Entrecasteaux propose une cuisine moderne et inventive de son chef, devant le public avec des produits frais.
Pour le petit-déjeuner ou le goûter direction le salon de thé pour boire un bon café Latte, ou un chocolat chaud en dégustant des viennoiseries et pâtisseries en direct de l’atelier.
L’atelier de la confiserie d’Entrecasteaux, est installé au cœur des halles afin de permettre au public de découvrir les secrets de fabrication du calisson et le savoir-faire des artisans qui se cachent derrière ces confiseries et pâtisseries artisanales.
A retrouver et à déguster en boutique.
Ouvertes du mardi au dimanche, les Halles 1889 vont même accueillir très bientôt un comptoir à Sushis et Pokebowls, une crèmerie, une boucherie, un Traiteur Grec...
Samedi 27 novembre de 10h30 à 22h
DÉGUSTATION TAPAS - Toute la journée
Marché gustatif & dégustation sur chaque stands
MODE & ACCESSOIRES- Toute la journée
Stand Pop-up : Maison Kintana, Conceptstore mode et déco
FABRICATION CALISSONS- 10H30 > 15H00
Découvrez les secrets de la fabrication artisanale du calisson
ATELIER CUPCAKES - 10H30 > 11H30 et de 15H30 > 16H30
Gratuit - Sur réservation à bonjour@leshalles1889.fr
Atelier de décoration sur cupcakes
DÉGUSTATION DE VINS - 11H30 > 14H00
Dégustation et vente de vins Château Sancerre
CLOSE-UP MAGIE- 16H00 > 17H00
Animation Magicien en déambulation
DÉGUSTATION COOKIES - 16H30
Cookies maison à déguster au Salon de thé
VERNISSAGE EXPO & COCKTAIL- 19h00 > 22H
Discours et vernissage de l’exposition « Portraits des Halles 1889 » (Hugo Marin)
Cocktail et buffet dinatoire en musique
CONCERT ROSEMARY QUARTET - 19h00 > 22H
Live band Rosemary Quartet - Jazz Swing manouche
Dimanche 28 novembre de 10h30 à 14h30
DÉGUSTATION TAPAS - 10H30 > 14H30
Marché gustatif & dégustation sur chaque stands
MODE & ACCESSOIRES- 10H30 > 14H30
Stand Pop-up : Maison Kintana, Conceptstore mode et déco
DÉJEUNER DU COMPTOIR - 10H30 > 14H30
Sur réservation au 04 13 91 24 01
Petit déjeuner, coquillages et Cuisine bistronomique au Comptoir d’Entrecasteaux
TIRAGE TOMBOLA - 12H00
Lot à gagner : un panier du marché d’une valeur de 150 €
EXPOSITION PHOTOS - 10h30 > 14H30
« Portraits des Halles 1889 » (Hugo Marin)
