aujourd'hui 12h
On a beaucoup parlé du beaujolais nouveau ces derniers jours, mais pour l’huile aussi on peut célébrer l’arrivée de la cuvée 2022, fraîchement récoltée et pressée.
Avec l’été sec et chaud, l’huile d’olive de cette année s’annonce exceptionnelle. Et ce samedi, jusqu’à 18h, on la célèbre à Sanary, dans le magnifique domaine du Jardin des Oliviers.
Le Jardin des Oliviers, c'est une oliveraie municipale, avec 500 oliviers issus de 113 variétés différentes, c’est un véritable conservatoire dédié à cet arbre emblématique de la culture méditerranéenne.
On y trouve aussi un moulin traditionnel, avec sa meule en pierre, mais aussi tout un panorama des cultures provençales : on y produit certes de l’huile, mais aussi du pain en partant des grains de blés et avec toutes les étapes pour arriver au produit final.
Ce samedi de 9h30 à 18h, c’est donc l’huile qui est à l’honneur. On va vous présenter en détail toutes les étapes : ça commence par une visite de l’oliveraie, puis la fabrication de l’huile
Et ensuite, on va pouvoir déguster ce travail : de délicieuses roustides provençales, ce pain grillé avec de l’ail et de l’huile toute fraîchement produite. Il y aura aussi de belles fougasses traditionnelles.
