Marché de la truffe au Rouret

Entre repas gastronomiques, présentations de truffes et de produits agricoles régionaux, démonstrations de chiens truffiers, ateliers dégustation, cette nouvelle édition a pour objectif de mettre en avant le dynamisme et la richesse de l’agriculture locale française.

Au programme du dimanche 12 janvier 2025 

- De 9h à 12h Visite commentée du champ truffier expérimental(départ en bus à partir de 9h devant la mairie et noria toute la matinée jusqu’à 12h30).
- 11h Intronisation des Chevaliers de la Confrérie des Rabassiers du Rouret.
- De 15h30 Conférence sur « la production truffière ».
-16h30 La Charte de la Fédération des Trufficulteurs pour garantir la bonne truffe aux consommateurs – Les expérimentations nationales en cours.
- 16h30 Démonstration d’un plat truffé par le Chef Daniel ETTLINGER.
- De 10h à 16h Démonstration du travail des chiens truffiers (*). (*) Les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe.
- 17h Dégustation de mets truffés préparés par les Chefs du Clos Saint Pierre.
- De 9h à 17h  Grand marché provençal.

Et toute la journée : 

- Marché provençal avec vente de truffes sur la place du village.
- Stand du syndicat des trufficulteurs avec découverte de la truffe et conseils techniques sur la trufficulture.
- Démonstration de chiens truffiers.
- Dégustation de truffes.
- Visite du champ truffier expérimental.
- Démonstration de cavage.

Place du village 

Les fêtes de la Truffe en région PACA

Et si on prolongeait la saveur de nos tables de fin d'année en allant faire un tour sur les fêtes de la truffe ? Nous vous avons sélectionné quelques incontournables de la région, elles sont gratuites et vous proposent un florilège d'animations.