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Appel à candidature : Marché aux truffes d'Aix en Provence

Le 18/12/2024 - Aix En Provence - Centre ville
Publié par Redac . le 24/10/2024 - Modifié le 15/03/23 13:58
Marché aux truffes

Le marché aux truffes d'Aix-en-Provence vous attend le 18 décembre, place Madeleine.

Le mercredi 18 décembre 2024 aura lieu la 3ème édition du marché aux truffes qui se tiendra sur la Place Madeleine. Pour pouvoir l'installer et le pérenniser, la Ville d'Aix-en-Provence est à la recherche de 20 candidats. Ce marché qui est principalement dédié à la truffe propose également en complément d'autres produits (poutargue, vins, liqueurs "cognac et armagnac", foie gras, fromage et huile d'olive).

Pour l'attribution des 20 emplacements, la recherche est la suivante :
 
-10 commerçants ambulants de truffes melanosporum sous toutes ses formes (avec une dégustation sur place possible), pas de surgelés, ni d'arômes artificiels ;
-1 commerçant ambulant de vente de poutargue ;
-2 commerçants ambulants de vente de foie gras ;
-3 commerçants ambulants de vente de vins (sans consommation sur place) ;
-2 producteurs de liqueurs (cognac, armagnac) (sans consommation sur place) ;
-2 commerçants ambulants de vente d'huile d'olive
 
Date, horaires et modalités :
 
-Date du marché aux truffes : mercredi 18 décembre 2024
-Horaires d'installation : 8h30 à 9h30
-Horaires des ventes : 9h30 à 18h
-Horaires de remballage : 18h à 19h
Stands : maximum 4 mètres linéaires sur 2m50 de profondeur
-Pas de stationnement autorisé sur site
-Balance à jour pour la truffe (contrôle de qualité avant l'installation possible)
-Prévoir matériel frigorifique amovible (pas de véhicule sur site)
 
Redevance : Délibération DL 2023-420 du 13/12/2023 : 6,80€ / ml / jour
(Soit pour 1 stand de 4 ml : 27,20€)
 
Critères d'attribution :

Le candidat devra fournir des arguments et photographies permettant d'apprécier la qualité et la pertinence de l'offre.

1- Qualité globale de la prestation (origine des produits, traçabilité...)

2- Expériences professionnelles et références

3- Limitation de l'impact environnemental

Pour le dépôt des candidatures :

Les candidatures sont à adresser par courriel à :

commerce-artisanat@mairie-aixenprovence.fr / margognef@aixenprovence.fr

Ou à déposer au guichet de la Direction Gestion Espace Public, Commerce & Artisanat situé 17 rue Venel, 2ème étage du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 16h30

 

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