Edifiée dans le château au début du XVIIème siècle, Les Moines de Saint Victor assurèrent le service de l'église jusqu'en 1656. Le prieuré passa sous la juridiction de l'archevêque d'Aix. En 1659, le cardinal Grimaldi trouva tout en ordre à Gréasque. A la fin du XVII ème siécle c'était le curé du Fuveau qui desservait la paroisse de Gréasque.L'église tomba en ruine en 1770. Elle fut reconstruite une première fois à cette date, puis en 1846.