Datant du XVIIème siècle, ce moulin a été restauré une première fois en 1936, pour le gros oeuvre, il sera confié par le Président Augustin Camoin au Syndicat d'Initiative qui en fera le musée du vieil Allauch. Il retrouve son toit et ses ailes en 1970. Il est entouré de quatre autres moulins en ruine. Ces moulins prospères jusqu'à la fin du XVIIIème siècle allaient cesser de battre le blé à l'aube de l'ère industrielle, leurs ailes noyées dans l'énergie hydraulique, puis brûlées par la machine à vapeur.
L'intérieur du moulin ne se visite pas, mais nous pouvons observer à travers sa porte vitrée, une "scène" de la vie d'un menier et d'une meunière au17ème siècle.
