La campagne de Cornillon Confoux recèle de richesses de vestiges ligures et gallo-romains ainsi que d'architecture de pierres sèches : on y compte plus de 50 bories. Dans le village, il faut visiter l'église Saint Vincent et la chapelle romane du XIIème siècle, près de la nécropole gallo-romaine, le beffroi avec ses voûtes, les maisons semi-troglodytes, les deux châteaux : le château du Lys du XVIIème siècle et le château de Confoux du XIIIème siècle, avec sa chapelle (ne se visitent pas car propriétés privées).