Au mois de décembre, le Château de la Gaude se pare de couleurs festives, les sapins prennent place dans les différentes cours et terrasses du château et le feu crépite dans les cheminées
Dans cette douce ambiance festive, venez déguster votre dîner du Nouvel An dans nos quatre restaurants : Le Art, La Source, Kaiseki et Le K
*Une coupe de champagne
*Canapés et amuse-bouches de Noël
*Carpaccio de langoustine, crème légère aigrelette, caviar Krystal et condiment sudashi
*Cèpe farci, foie gras, omble chevalier fumé, praliné à la noisette du Piémont
*Gyozas de homard maison, julienne de betterave au gingembre, bisque safranée
*Turbot de ligne confit, damier de carottes bicolores, vivifiées au Yuzu
*Wagyu fumé au genévrier, pommes soufflées et mousseline de céleri à la cardamome noire
*Brie truffé chaud et ses petites brioches au lard de colonata
*Jeux de textures et de températures autour des grands crus de cacao
*Mignardises
tarif : 250€
Nous avons hâte de passer cette soirée du Nouvel An avec vous
Réservation par téléphone au 04 84 930 930 ou par mail à contact@chateaudelagaude.com
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