A Miramas, l'offre de restauration rapide ne manque pas : kebab, burger, pizza... des classiques certes gourmands, mais qui pèsent insidieusement sur notre silhouette et surtout notre santé. Alors, comment peut-on proposer des repas rapides qui soient à la fois sains, faits maison, tout en préservant le côté copieux et gourmand ?
C'est le challenge que s'annonçait de relever Anthony et Bastien, deux amis férus de restauration et d'entrepreneuriat qui, le 12 novembre 2024, concrétisent leur projet initial par l'ouverture de Green & Co, une nouvelle offre de restauration rapide à Miramas. Nous les avons rencontrés et tous deux s'accordent sur la charte morale de leur concept : "Ne pas se moquer des gens, qu'ils reviennent, que ce soit bon, sain et rapide". Une équipe jeune, sympathique, déjà dans le domaine de la restauration, souhaitant participer à la dynamique de la ville. Ainsi Green & Co, soucieux de l'environnement et de l'offre faîte à leurs clients, s'inscrit, chaque fois que c'est possible dans la continuité des démarches écologiques engendrées par Monsieur Vigouroux, Maire de Miramas.
Green & Co se distingue sans conteste de la restauration rapide classique par un concept inédit sur le secteur de Miramas :
- Un bar à salades proposant une cinquantaine d'ingrédients que le client compose selon ses goûts et/ou son orientation alimentaire, ainsi végétarien, vegan, végétalien, pescetarien... peuvent également bénéficier du concept fast food.
- Des soupes originales et des plats chauds traditionnels, exotiques... fait maison, qui changent chaque semaine.
- Du pain local fourni par une boulangerie de la ville.
- Côté dessert, là encore Green & Co privilégie le fait maison.
- Des boissons que l'on connaît tous, mais aussi des boissons énergisantes aux ingrédients naturels.
- Des contenants généreux et 100% recyclables.
- Le tout sur place (déco moderne et chaleureuse, terrasse), à emporter ou livré via Uber Eats.
On a testé pour vous !
Avant de programmer un rendez-vous avec l'équipe de Green & Co, on a testé pour vous le concept en tant que client. L'accueil, la fraîcheur des produits, la quantité, le rapport qualité/prix... et si nous avons souhaité les rencontrer, vous vous en doutez, c'est que le concept est à la hauteur de ses promesses !
Du côté du bar à salades, 3 formules sont proposées de 9€90 à 13€90, nous avons testé la formule intermédiaire à 11€90 : 1 base, on est parti sur le quinoa + 6 ingrédients (poulet, pois chiche, concombre etc...) et une sauce au choix. Le fait de composer sa salade soi-même est déjà sympa, notre mariage d'ingrédients a été plus que gourmand et aucune mauvaise surprise sur la fraîcheur des produits.
Et la quantité ?
Vous connaissez ces salades "composées" industrielles, dont le packaging fait le double du contenant réel de ladite salade, le reste étant réservé au tube de vinaigrette, au mini cookie et aux couverts, elles contiennent généralement peu d'ingrédients, beaucoup de pâtes ou de salade verte et bien sûr des conservateurs et autres substituts aux produits de base. Et bien, le contenant de la formule intermédiaire chez Green & Co se remplit aisément de plus de deux de ces salades industrielles, vendues plus de 5€ selon les distributeurs. Autrement dit, celui qui, d'une salade industrielle fait un repas, en fait largement deux avec davantage d'ingrédients frais et sains, de plus choisis et pour quasiment le même prix, en prenant cette formule.
En Bref !
Besoin d'un repas rapide ou juste la flemme de cuisiner, sur le pouce au travail, un pique-nique ou une pause sur place, tout en s'alimentant plus sainement, c'est désormais possible à Miramas avec Green & Co, nous avons été enchanté par le concept, l'accueil, le service et bien sûr les produits.
Green & Co
Place Jourdan
13140 Miramas
Ouvert du lundi au samedi de 11h à 14h30 et de 18h à 21h
Fermé le dimanche
Infos/commandes en ligne : greenandco.foxorders.fr