Les Fêtes de la Châtaigne en Provence

Publié par Sylvie B le 08/10/2024

Sa couleur automnale, sa rondeur, sa douceur et ses qualités nutritives nous aident à appréhender l'hiver avec le sourire, la châtaigne est sans conteste le fruit star de l'automne, découvrez les villes de Provence qui font de ce fruit, une fête !

On trouve le châtaigner partout en France, sauvage ou en culture il est depuis toujours l'arbre nourricier par excellence. Ses fruits se transforment en farine, en crème ou en confiture, se dégustent bouillies, à la vapeur, à la poêle... et ce, jusqu'en décembre où la délicieuse odeur qu'elles dégagent lorsqu'elles se dorent sur les braises, parfument les marchés de Noël, aujourd'hui elles son également utilisées en cosmétique.

Bien que le terme marron soit employé dans le milieu culinaire, ce dernier n'est pas comestible et c'est toujours des châtaignes que vous consommez, on appelle marrons les plus grosses châtaignes lorsqu’une seule graine se développe dans une bogue, comme c'est le cas pour le marron. Il est facile de différencier le marron (non-comestible) de la châtaigne, cette dernière arbore fièrement un petit plumet caractéristique à son extrémité.

La châtaigne regorge d'atouts nutritifs, à la fois source de minéraux (fer, phosphore, cuivre…) et de vitamines B et C, elle remplit l’estomac sans entraîner de pic de glycémie, elle est une alliée indispensable dans la prévention des maladies  telles que le diabète, l’obésité... en conclusion la liste non exhaustive de tous ses atouts sont autant de raisons de croquer l'automne !


Les fêtes de la châtaigne 

Var & Alpes 

La Garde Freinet 

Camps la Source 

Collobrières 

Pignans  - Reporté au 3 novembre 2024

Ramatuelle - Reporté au 3 novembre 2024

En raison des prévisions météorologiques annonçant de la pluie ce dimanche 27 octobre, la castagnade est reportée au : DIMANCHE 3 NOVEMBRE 2024

Roquebrune Cap Martin

Valdeblore 


Bouches du Rhône

Martigues 


 

 

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